SANGIHE, detikgo.com – Pemerintah Kabupaten Kepulauan Sangihe melalui Dinas Kesehatan Daerah menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) bagi pelaku Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), kegiatan ini dilaksanakan di Tahuna Beach Hotel, Rabu (17/09/2025).
Kegiatan dibuka secara resmi oleh Sekretaris Daerah Kabupaten Kepulauan Sangihe, Melancthon H. Wolff, S.T., M.E., yang menegaskan pentingnya penerapan CPPOB dalam mendukung kualitas pangan lokal.
“Keamanan pangan merupakan hal yang sangat fundamental. Produk pangan olahan yang sehat, higienis, dan sesuai standar bukan hanya meningkatkan kepercayaan konsumen, tetapi juga menjadi kunci agar UMKM kita bisa bersaing di pasar yang lebih luas,” ujar Sekda dalam sambutannya.
Hadir pula Kepala Dinas Kesehatan Daerah, dr. Handry Pasandaran, M.E., yang memberikan arahan sekaligus materi teknis mengenai penerapan CPPOB.
“Melalui Bimtek ini, kami berharap para pelaku usaha dapat benar-benar memahami standar CPPOB, mulai dari higienitas proses produksi, penggunaan bahan tambahan pangan sesuai aturan, hingga tata cara penyimpanan dan distribusi yang aman. Dengan begitu, produk pangan Sangihe akan semakin bermutu dan siap bersaing di tingkat regional maupun nasional,” jelas Kadis Kesehatan.
Rangkaian kegiatan kemudian ditutup oleh Sekretaris Dinas Kesehatan Daerah, Hengky Natingkaseh, S.I.P.
Bimtek ini diikuti oleh pelaku usaha IRTP dari 50 sarana usaha yang tersebar di sejumlah kecamatan di Kabupaten Kepulauan Sangihe. Melalui kegiatan ini, diharapkan para pelaku usaha pangan semakin berdaya saing, menghasilkan produk yang aman, bermutu, serta mampu meningkatkan kepercayaan masyarakat.
(BENSA)
